Torta di nocciole, yougurt e miele - Movimento Domenicano delle Famiglie

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Torta di nocciole, yougurt e miele

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Torta di nocciole, yougurt e miele


INGREDIENTI : (dosi per 8 persone)
350 gr. di farina | 100 gr di nocciole in polvere | 200 gr. di yogurt intero | 150 gr. di burro | 6 cucchiai di miele | 3 uova | mezza bustina di lievito in polvere | 1 cucchiaio di cannella in polvere

Per la decorazione:

3 dl di panna freschissima | 70 gr. di granella di nocciole | 30 gr. di zucchero a velo

Preparazione:

  • Imburrare e infarinare leggermente una tortiera da 24 cm. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, aggiungere il miele, mescolarlo e incorporarvi, uno alla volta, le uova leggermente battute con una forchetta.

  • Aggiungere, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito e alla cannella, le nocciole in polvere, infine lo yogurt e amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Versare l'impasto nella tortiera, distribuendolo in uno strato uniforme,cuocere la torta in forno, preriscaldato a 180 gradi, per un'ora circa. Toglierla dal forno, sformarla e farla raffreddare.

  • Montare la panna con lo zucchero a velo; distribuirne metà sulla torta e sul bordo, stendendola con una spatola in uno strato uniforme e coprendola completamente; cospargere il bordo con la granella di nocciole, premendovela leggermente con la mano per farla aderire.

  • Mettere la panna rimasta in una tasca da pasticceria con bocchetta dentellata e, premendola, formare tanti ciuffetti, uno accanto all'altro lungo il bordo della torta e al centro; distribuire, tra un ciuffetto e l'altro, un poco di granella di nocciole.

  • Conservare la torta in frigorifero fino al momento di servirla.


Note e suggerimenti
È consigliabile utilizzare miele non troppo saporito (è adatto, per esempio, quello d'acacia, oppure quello d'arancio)

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