Torta Sacher - Movimento Domenicano delle Famiglie

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Torta Sacher

Vita Quotidiana

Torta Sacher di Maria Steiner


INGREDIENTI (per 10-12 persone):
10 uova | 250 gr di zucchero | 250 gr di burro | 180 gr di cioccolato fondente ….? | 150 gr di nocciole macinate | 50 gr di pane grattugiato | 50 gr di farina | una punta di coltello di lievito in polvere.
per la "confezione" : marmellata di albicocche, cioccolato, burro.

PREPARAZIONE:

  • Mescolare e montare i tuorli con lo zucchero.

  • Montare a neve i bianchi , aggiungere le nocciole, il pane e la farina.

  • Aggiungere ai rossi e mescolare delicatamente.

  • Aggiungere all'impasto il burro sciolto e il cioccolato sciolto.

  • In teglia imburrata e infarinata , mettere in forno preriscaldato a 170° C  per 1 ora e 10'.

  • Raffreddata, tagliare e spalmare di marmellata di albicocche, ricomporre e spalmare marmellata di albicocche e glassa al cioccolato fondente ( fatta con cioccolato e burro quota a parte  rispetto agli ingredienti indicati).


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