INGREDIENTIR 4 PERSONE:
1 scorfano di circa 800 grammi pulito | 6 patate| 1 cipolla|½ bicchiere di olio d’oliva|1 bicchiere di vino bianco secco| rosmarino, foglia alloro, salvia, aglio|200 gr. di pomodorini|olive, sale e pepe.
Preparazione:
- Pelate e affettate la cipolla e mettetela nella teglia da forno.
- Aggiungete le patate pelate e tagliate a fette, alloro, rosmarino, salvia e aglio.
- Disponete il pesce sulle patate, e distribuite sopra i pomodorini tagliati a metà, le olive, vino e olio; salate e pepate.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate in forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti.
- Finito il tempo, togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti.
- Sfornate quindi la teglia, verificate la cottura e fatene le porzioni individuali.
